MIKADO ～Ｌｉｆｅ　ｉｓ　ｂｅａｕｔｉｆｕｌ～

今日、久しぶりに「クロカンブッシュ」を作りました。

高さ９０センチ！　群馬県内でこれだけのものはなかなか無いはずです。





気合入ってましたからね。　いまちょっと、目が疲れております。。。

でも、おそらく新郎新婦さんも喜んでくれていると思います。それを思えばなんのその！


どうしても、クロカンブッシュに！！という新婦さんの願い。できるだけ高く！と言う事。。一生に一度の事ですからね。そう考えるとやはり、こちらとしても真剣です。

結果、いいものが出来たと思っております♪


Happy Wedding !

末永くお幸せに・・・。






いま、富岡の上空、雨はさほどではありませんが、ゴロゴロ、ピカピカ・・・。沼田のほうは凄かったようですね。

気をつけましょう。。。  

先日、ご用意したウエディングケーキ達です。

すべて、苺のショートケーキのタイプ。








さて、先日の梅雨明け宣言。いよいよ夏本番ですね。


そこで、夏になると私がつい、口ずさんでしまう曲・・・ベスト３！！！



第３位：「夏が来た！」　　渡辺美里


第２位：「夏だね」　　チューブ



第１位：「サマーヌード」　　真心ブラザーズ


夏の初めはこの３曲で決まり！！！！



何年も変わってないが。。。。  

暑い一日でしたね。昨夜は大雨の被害を受けた地域も多かったようですね。　心配ですね。


さて、本日はウエディングケーキやバースデーケーキなど、たくさんのご注文を頂いておりました。誠にありがとうございます。

「ウエディングケーキ」





「生チョコレートケーキ」　１８ｃｍ





通常、夏場には自然とチョコレートケーキの注文が少なくなりますが、年々、増えてきているように感じます。

ちなみに定番商品として人気のプティガトー「生チョコレートケーキ」がこちらです。





いわゆるシンプルなチョコレートケーキです。アーモンドベースのココア生地とベルギー産チョコレートと北海道フレッシュクリームを組み合わせたチョコレートクリーム、国産高級チョコレートの刻み・・・そして濃厚なガナッシュも使用した味わい深いケーキです。　　うちの中でも２番人気のプティガトーです。　　では、１位は？？　となりますよね。　　やっぱりイチゴショートですね。　ご存じない方も多いかもしれませんが、ケーキの定番「苺のショートケーキ」は日本で生まれたケーキです。日本人好みということですかね。。。

そうそう・・・よく言うショートケーキという言葉。普通ショートケーキというのは、ジェノワーズと生クリームを使用し、フルーツなどを合わせたケーキをショートケーキと呼びます。日持ちが短い・・・というショートなのです。（他にもいくつかの説はあります）ジェノワーズというのは、皆さんが想像するところの・・ふわふわのスポンジ！！って言えばわかりやすいと思います。　　ですから、小さいケーキをショートケーキを呼ぶのではないんです。　　したがって今日ご紹介した上の写真の「生チョコレートケーキ」はショートケーキではございません。一番上のウエディングケーキはショートケーキです。


ただ、一般的には小さなケーキのことを、すべてショートケーキと呼ぶ場合の方が多くなってきていますね。

いろいろな物や言葉が時代と共に変化していますよね。この「ショートケーキ」もそうかもしれません。



それも文化かな？？


話がころころ変わり、うまくまとまりませんが、とりあえずケーキのお話でした。。。  

梅雨ですね。　　いかにも梅雨らしい日ですね。

そんな今日、ご用意したウエディングケーキがこちらです。



え～、雨降って地固まる・・・と申しまして･･･

　　　　え～、お二人の門出にあたり、しっかりとした基礎を築かれますことを祈念いたします・・・。



　　末永くお幸せに。　Happy Wedding　!　!
  

暑い一日となりました。この天気だと、いい思い出がたくさんできたのではないでしょうか？


さて、そんな初夏？の今日、ご用意したウエディングケーキがこちらです。





厨房にそびえ立つ「３段のハート型ケーキ」です。



ご結婚、おめでとうございます  

本日ご用意したウエディングケーキがこちらです。



丸の3段。。　結構重いです！


あいにく小雨降る今日でしたが、雨降って地固まる・・・って言葉もございます。

素敵な家庭を築いてくださいね。。。



Happy Wedding　♪♪♪  

いや～。終わりました。

本日は、ホールスタッフの結婚式という事でお休みさせて頂いたわけですが・・・・・、




ほっとしております。

今までやったことの無い挑戦。。。　　かなりの大仕事となったので本当に気を使いましたが、トラブルも一切なく無事終了！


新郎新婦にプレゼントしたウエディングケーキ達がこちらです。








「いちごのタワー」です！！

両脇は「クロカンブッシュ」で固め、各テーブルにサービスできるよう「ベリーのデコレーションケーキ」を１０台。

いちごのタワーは、ホワイトチョコレートで固めて積み上げております。クロカンブッシュはシューを飴で固め、積み上げた物です。

小さな幸せをたくさん・・たくさん・・・積み上げて。。。　　そんな想いで作りました。


全体像はこちら。






そして、ケーキ入刀。





終始、笑顔の二人に会場のみんなも幸せ気分。　とっても和やかで素敵な結婚披露宴となりました。


「末永く、お幸せに♪」



ところで今日の披露宴、人生初の主賓挨拶というものをやってしまいました。。。

いわゆる、乾杯前の皆さんがシ～ンとしているときの挨拶ですね。


大丈夫かとは思っていましたが、今人生最大の緊張でした！！！話し始めて、この分なら大丈夫だろう。。と思って安心した頃、何故か足が震えだして・・・内心「やばい！　なんで？　今頃？？」。そしたら手まで震えてきやがりました


一体なんだったんだ？　　やっぱり緊張かな。


でも、一生懸命スピーチさせていただきました。　新郎新婦に気持ちが伝わればいいなぁ。



そんな感じで無事、大仕事を終えた一日でした。

「かっちゃん・田村さん、本当におめでとう」  

明日のホールスタッフの披露宴に用意したクロカンブッシュです！


これは、あくまでサブです。明日の朝、花を飾って完成です。

まだまだありますので、どうぞお楽しみに♪
  

いよいよ明日は、今年度最終日ですね。早いものです。

ちなみに写真は、今日ご用意したウェディングケーキ。「ご結婚おめでとうございます。」


さて、ホワイトデーも終わり、油断する間もなく忙しい日々が続いております。
私的には、予想外の展開で嬉しい悲鳴ですが、とっても有難いこと。


明日は３月３１日。締めくくりの日。

様々な想いが頭を駆け巡っている方も多いことと思います。


いい日になるといいですね！








  

　おかげさまで、今日も大変忙しく仕事をさせていただきました。日曜祝日は１８：３０閉店という事で、仕事も早めに切り上げました。


さて、本日ご用意したウエディングケーキの一つがこちらです。




スクエアのイチゴショートの上に少し高さを出したハート型。

約５０ｃｍＸ３５ｃｍ。　こちらで約８０名様分くらいです。





話は変わりますが、うちのホールスタッフも先日結婚いたしまして、披露宴の日にちも近づいております。

４月５日（土）ですが、その当日は、大変申し訳ございませんが、休業させていただきます。長い間、ＭＩＫＡＤＯのために一生懸命頑張ってくれておりますので、当日は、彼女の結婚祝いに専念させていただきたいと思います。

ご理解の程、よろしくおねがいいたします。


「暑さ寒さも彼岸まで」という事で、そろそろスタッドレスも外そうかな？冬物の衣類もクリーニングに出そうか迷う頃。

素敵な春を満喫してください。。。♪  

まだ、ホワイトデーの動きが以外に多いようです。やっぱり、男性はその辺が・・・なのでしょうか？

実際、私も「わざわざ届けなくても、今度時間が空いたときに・・・。」なんて思ってしまっております。ごめんなさい！！


さて、本日ご用意したウエディングケーキがこちらです。





ここまでフルーツを飾るととっても豪華ですね。手に持ってみても、かなり重かったです。

合計１３０人分！　　一台では足りないので、もう一台用意しました。かなり真剣に作りあげたので、少々疲れましたが、一生に一度ですからね♪　　丁寧に・・丁寧に・・、そんな感じでした。

ご結婚おめでとうございます！　お幸せに♪

  

朝起きてあたりはまっ白！　びっくり致しました。かなり冷え込むとは聞いていましたが・・・。

さて今日、ご用意したウエディングケーキはこちらです。






苺のショートケーキベースにベリーの飾り。スクエアを少しずつスライドさせた３段。

こちらで約８０名様分です。


このケーキを今朝、うちのスタッフが保冷車で配達いたしましたが、途中、渋滞にはまってしばらく動かなかったそうです。雪の影響らしいのですが、披露宴の時間が決まっているだけに本当にヒヤヒヤ・・・でした。

失敗は許されないだけに、ウエディングケーキの配送は、作る以上に大変な仕事です。


とりあえず、間に合ってよかった！よかった！！