MIKADO ～Ｌｉｆｅ　ｉｓ　ｂｅａｕｔｉｆｕｌ～

暑い一日でしたね。昨夜は大雨の被害を受けた地域も多かったようですね。　心配ですね。


さて、本日はウエディングケーキやバースデーケーキなど、たくさんのご注文を頂いておりました。誠にありがとうございます。

「ウエディングケーキ」





「生チョコレートケーキ」　１８ｃｍ





通常、夏場には自然とチョコレートケーキの注文が少なくなりますが、年々、増えてきているように感じます。

ちなみに定番商品として人気のプティガトー「生チョコレートケーキ」がこちらです。





いわゆるシンプルなチョコレートケーキです。アーモンドベースのココア生地とベルギー産チョコレートと北海道フレッシュクリームを組み合わせたチョコレートクリーム、国産高級チョコレートの刻み・・・そして濃厚なガナッシュも使用した味わい深いケーキです。　　うちの中でも２番人気のプティガトーです。　　では、１位は？？　となりますよね。　　やっぱりイチゴショートですね。　ご存じない方も多いかもしれませんが、ケーキの定番「苺のショートケーキ」は日本で生まれたケーキです。日本人好みということですかね。。。

そうそう・・・よく言うショートケーキという言葉。普通ショートケーキというのは、ジェノワーズと生クリームを使用し、フルーツなどを合わせたケーキをショートケーキと呼びます。日持ちが短い・・・というショートなのです。（他にもいくつかの説はあります）ジェノワーズというのは、皆さんが想像するところの・・ふわふわのスポンジ！！って言えばわかりやすいと思います。　　ですから、小さいケーキをショートケーキを呼ぶのではないんです。　　したがって今日ご紹介した上の写真の「生チョコレートケーキ」はショートケーキではございません。一番上のウエディングケーキはショートケーキです。


ただ、一般的には小さなケーキのことを、すべてショートケーキと呼ぶ場合の方が多くなってきていますね。

いろいろな物や言葉が時代と共に変化していますよね。この「ショートケーキ」もそうかもしれません。



それも文化かな？？


話がころころ変わり、うまくまとまりませんが、とりあえずケーキのお話でした。。。